Down Under Tawny. Elke 2 jaar een verjongingskuur met nieuwe oogst. Complex. Walnoot, krenten, gedroogde vijg, toffee, koekkruiden. Geen kleverigheid maar frisse afdronk. Echte dinerafsluiter.
Op verzoek bestelbaar
Cabernet Sauvignon met diepe intensiteit en stevigheid. Echte eetwijn. ceder, pijptabak, en creme de cassis. Moet wel een jaartje of 5 minimaal rijpen. Of 20 jaar, dat mag en kan ook.
Diep, diepe intensiteit van hele oude stokken Syrah. Fantastisch geconcentreerd, grote zuiverheid, stroperige textuur, verbazingwekkend lange afdronk. Gemiddelde 96 punten wijn. Bewaarwijn pur sang. Wijn voor de uitgestelde behoefte.
“Custodian”, bewaarder van oude Grenache bushvines . Rood fruit, Tomaatimpressies. Lekker frisse zuurgraad. Smaakt naar meer.
Shiraz en Grenache duo. Versterkt elkaar en maakt de wijn levendig en karaktervol. Veel donker fruit, met duidelijk wat spicyness. De wijn draagt de naam van de oprichter met ere.
Voetgetreden wijn. Expressieve geur, rood fruit, bittere chocolade, menthol, zoethout. Medium tot volle intensiteit. Ongefilterd.
GSM... Grenache, Shiraz en Mourvèdre. Donker zongerijpt fruit. Zwart pepertje, wat specerij. Soepel wegdrinkend en charmeert direct.
Deze blend van Shiraz en Viognier lacht je stevig toe. Donkerpaars fruit met nectarines, gember en kruiden. Fluweelzachte tannines. Wel wat bij eten.
Op verzoek bestelbaar
Voetgetreden wijn. Expressieve geur, rood fruit, bittere chocolade, menthol, zoethout. Medium tot volle intensiteit. Ongefilterd.
Op verzoek bestelbaar
Diep, diepe intensiteit van hele oude stokken Syrah. Fantastisch geconcentreerd, grote zuiverheid, stroperige textuur, verbazingwekkend lange afdronk. Gemiddelde 96 punten wijn. Bewaarwijn pur sang. Wijn voor de uitgestelde behoefte.
Spaanse Mencia druif in Down Under. Wijn met duidelijk wat grip, intens rood fruit, rabarbertje, ook aards en peperig. Heeft een stevig en wat vettig gerechtje nodig.
100% Roussanne. Duidelijk droog. Wel vol, vettig. Exotisch. ananas, mango, gember, honing. Aziatische roerbakgroenten met extra gember. Aziatisch buikspek, Peking Duck..lekkerrr!
Knipoog naar de Franse Hermitage wijnen maar dan wel lekker snel drinkbaar. Geurig. Ananas, perzik, pittig gembertje. Prima voor bij oriëntaalse keuken.
Op verzoek bestelbaar
Droge Riesling met een vetje. Toch strak fris einde. Typisch Riesling zuurtje. Limoenschil, guave en groene appels. Verfrissend.
Op verzoek bestelbaar
Loepzuivere Sauvignon. Bleekneusje maar snel kleur op de wangen met deze doordrinker. Citrus, groenten, wat natte kalk. Lekker strak en veel sap. Zomerse wijn.
Sappige Chardonnay. Perzik, nectarine, heel lichtjes wuivende vanille. Niet moeilijk doen en lekker bijschenken.
Verrassende blend. Fris, sappige, knisperend en knapperig zomerfruit. Ananas, ijsbonbons, grapefruit. Zuurtje met een hoge spanningsboog.
Old school style Chardonnay uit new school biodynamische wijngaarden. Vol, romig met knapperig zuurtje. Steenfruit, tropisch fruit, tikje toast. Verrukkuluk!
Klassieke uitdrukking van McLaren Vale Shiraz. Heeft de jeugd in zich met zwarte kers, cassis, menthol, peperkoek. Zeer rijke wijn.
Sappige Chardonnay. Wit en geel steenfruit, houtinvloed voor het zachte en ronde mondgevoel. Zakje boterbabbelaars blijf lekker dicht. Fruit is dominant.