Animalia is beestachtig spannend. Orange wine van Sauvignon blanc. Rijp steenfruit, sinaasappelschil, kruiden. Veelzijdig inzetbaar. Liefst met wat eten erbij.
Prachtige cool climate Pinot Noir uit Chili, Heerlijk rood fruit, wat specerijen en opwekkende zuren. Elegantie en frâicheur. Eventueel iets koelen voor meer fruit.
Spontaan in de fles vergist, heet Petnat tegenwoordig. Toch zeker niet er met de pet naar gegooid. Kleine maar fijne bubbels. Ongecompliceerde maar hele lekkere borrelbubbel uit de Bordeaux.
Gewaagde Orange wine uit het Bordeaux Bastion. 100% Sémillon. Droog, Niet(!!) oxydatieve stijl. Delicaat en ietsje spannende tannines op het eind. Laat je maar lekker uitdagen.
Clean machine van Gustavshof. Grauburgunder , biodynamie, geen zwavel, geen histamine maar wel levendig wit fruit en milde zuren. Samen met Hollandse asperges en boerenham een droom combi.
Syrah uit de Bordeaux... de wonderen zijn de wereld nog uit! Ach ja, waarom ook niet. Wordt prima rijp hier tenslotte. Een heerlijke doordrinker. Vin de Bistrot.
Alleenstaande Cabernet Franc. Niet in een blend verstopt, staat zijn mannetje. Single vineyard Bordeaux. Bosfruit, munt, wat potloodslijpsel. Gastronomisch, kan 5-8 jaar bewaard worden.
The best of both worlds, Rhône en Bordeaux in één fles. Stevig, kruidig, diep donker fruit maar ook zalvend zachte structuur met rijpe tannines. Serieuze eetwijn deze Vin de France.
Cool single vineyard Grüner Veltliner. Volop Fraîcheur. kruisbes, grapefruit, geel fruit. Gerijpt op Acacia- vaten. Groot groente liefhebber.
Onverwacht mooie Oostenrijkse Chardonnay. Lekker rijp en exotisch fruit met een klein vetje. Een heerlijk aperitief, maar zeker mooi te combineren met samengestelde salades, gevogelte en exotische gerechten.
Biologische handmatige teelt, een prachtig etiket en verrassende lekkere rosé uit de Pfalz die doet wat die moet doen. Heerlijk, smakelijk, verfrissend. Verfijnd en dorstlessend.
Kwalitatief uitstekende rosé uit Lombardije. Rijp rood fruit nodigt direct uit tot meer. Dorstlessend en doordrinkend. Gewoon erg lekker.
Natuurlijk mousserend, geen sulfiet, geen filtering. Pet-Nat. Citrus, gistaroma's. Zuiverende werking gewoon.
Pet Nat. Maar niet met de pet ernaar gegooid. Van 50-60 jaar oude stokken Xarel-Lo en Muscat. Mooie fijne bubbel. Kweepeer, rijpe appel wat bloemig. Laag in Alcohol. Bio.