Down Under Tawny. Elke 2 jaar een verjongingskuur met nieuwe oogst. Complex. Walnoot, krenten, gedroogde vijg, toffee, koekkruiden. Geen kleverigheid maar frisse afdronk. Echte dinerafsluiter.
D’Arenberg
Chester Osborne, 4e generatie Osborne en eigenaar van d’Arenberg, en direct herkenbaar aan zijn flamboyante overhemden die hij draagt, heeft het wijnimperium van zijn familie laten groeien boven elke verbeelding.
De familie kocht in 1912 78 hectare in McLaren Vale en bouwde hun eerste winery in 1927. Tegenwoordig beslaan de wijngaarden 200 hectare. McLaren Vale staat bekend om zijn intens aromatische Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Grenache. Genesteld tussen glooiende heuvels en een pittoreske kustlijn, ongeveer 35 km ten zuiden van Adelaide. Deze regio heeft een mediterraan klimaat dat ideaal is voor de druiventeelt. Alle wijngaarden van d'Arenberg die in eigendom zijn en ook de wijngaarden welke gehuurd worden, zijn NASAA-gecertificeerd voor biologische en biodynamische processen. Osborne heeft het assortiment, naast de genoemde druivenrassen, uitgebreid met een breed pakket als witte Rhône-achtige melanges, Botrytis Riesling en (zijn nieuwste) Mencía. Van instapniveau tot iconisch, alle d'Arenberg-wijnen worden gemaakt met behulp van traditionele methoden in de wijnmakerij en wijngaard. De vergisting van de rode wijnen vindt plaats in kleine open bakken en zijn soms voetgetreden. Het assortiment omvat meer dan 60 wijnen gemaakt van meer dan 30 variëteiten met stijlen zoals wit, rood, versterkt, sprankelend rood en dessert - die allemaal beschikbaar zijn om te proeven aan de kelderdeur van de Cube...
The Cube heeft wel even wat extra uitleg nodig...
Het idee om de d'Arenberg Cube te bouwen kwam in 2003. Geïnspireerd door de complexiteit en puzzels van het wijnmaken, creëerde Chester het idee van een kubusvormig gebouw welke is vormgegeven als Rubik's cube. Geopend in 2017. Elk van de vijf niveaus is zorgvuldig ontworpen om de zintuigen te verleiden en te prikkelen, zoals een sensorische wijnkamer, een virtuele vergistingsruimte, een 360-graden videokamer en vele andere ervaringen. Op het hoogste niveau van de d'Arenberg Cube, heeft het proeflokaal een panoramisch uitzicht over McLaren Vale, de Willunga Hills en de Gulf St Vincent. De medewerkers daar kun je alles vertellen over het renpaard Footbolt, geldspinnen, dode armen, lachende eksters, lucky lizards en meer. Als je tijd hebt, ga dan naar het restaurant voor de volledige d’Arenberg ervaring. Dan ben je zeker 4 uur onderweg. Een must-visit voor de wijnliefhebber!
lees meer
De wijnen van D’Arenberg
Op verzoek bestelbaar
Cabernet Sauvignon met diepe intensiteit en stevigheid. Echte eetwijn. ceder, pijptabak, en creme de cassis. Moet wel een jaartje of 5 minimaal rijpen. Of 20 jaar, dat mag en kan ook.
Diep, diepe intensiteit van hele oude stokken Syrah. Fantastisch geconcentreerd, grote zuiverheid, stroperige textuur, verbazingwekkend lange afdronk. Gemiddelde 96 punten wijn. Bewaarwijn pur sang. Wijn voor de uitgestelde behoefte.
Op verzoek bestelbaar
“Custodian”, bewaarder van oude Grenache bushvines . Rood fruit, Tomaatimpressies. Lekker frisse zuurgraad. Smaakt naar meer.
Shiraz en Grenache duo. Versterkt elkaar en maakt de wijn levendig en karaktervol. Veel donker fruit, met duidelijk wat spicyness. De wijn draagt de naam van de oprichter met ere.
Voetgetreden wijn. Expressieve geur, rood fruit, bittere chocolade, menthol, zoethout. Medium tot volle intensiteit. Ongefilterd.
GSM... Grenache, Shiraz en Mourvèdre. Donker zongerijpt fruit. Zwart pepertje, wat specerij. Soepel wegdrinkend en charmeert direct.
Deze blend van Shiraz en Viognier lacht je stevig toe. Donkerpaars fruit met nectarines, gember en kruiden. Fluweelzachte tannines. Wel wat bij eten.
Op verzoek bestelbaar
Voetgetreden wijn. Expressieve geur, rood fruit, bittere chocolade, menthol, zoethout. Medium tot volle intensiteit. Ongefilterd.
Op verzoek bestelbaar
Diep, diepe intensiteit van hele oude stokken Syrah. Fantastisch geconcentreerd, grote zuiverheid, stroperige textuur, verbazingwekkend lange afdronk. Gemiddelde 96 punten wijn. Bewaarwijn pur sang. Wijn voor de uitgestelde behoefte.
Op verzoek bestelbaar
Helder, puur en schaamteloos doordrinkbaar. Aromatische en expressieve Pinot, boordevol rood fruit en een scala aan hartige karakters. Lichte tannines en pittig zuur. Opwekkend gedronken.
100% Roussanne. Duidelijk droog. Wel vol, vettig. Exotisch. ananas, mango, gember, honing. Aziatische roerbakgroenten met extra gember. Aziatisch buikspek, Peking Duck..lekkerrr!
Knipoog naar de Franse Hermitage wijnen maar dan wel lekker snel drinkbaar. Geurig. Ananas, perzik, pittig gembertje. Prima voor bij oriëntaalse keuken.
Droge Riesling met een vetje. Toch strak fris einde. Typisch Riesling zuurtje. Limoenschil, guave en groene appels. Verfrissend.
Op verzoek bestelbaar
Loepzuivere Sauvignon. Bleekneusje maar snel kleur op de wangen met deze doordrinker. Citrus, groenten, wat natte kalk. Lekker strak en veel sap. Zomerse wijn.
Sappige Chardonnay. Perzik, nectarine, heel lichtjes wuivende vanille. Niet moeilijk doen en lekker bijschenken.
Verrassende blend. Fris, sappige, knisperend en knapperig zomerfruit. Ananas, ijsbonbons, grapefruit. Zuurtje met een hoge spanningsboog.
Klassieke uitdrukking van McLaren Vale Shiraz. Heeft de jeugd in zich met zwarte kers, cassis, menthol, peperkoek. Zeer rijke wijn.
Sappige Chardonnay. Wit en geel steenfruit, houtinvloed voor het zachte en ronde mondgevoel. Zakje boterbabbelaars blijf lekker dicht. Fruit is dominant.