La Source
La Source
Frisse smaakvolle alcoholvrije bubbel rosé, fruitig en mildzoet
Wild Boy. Donker fruit, gebraden vlees, cacaotonen. Robuust. Zoekt stevig voedsel om mee te stoeien.
Biodynamisch, concentratie, diep zwart fruit. Powerhouse uit Priorat. Absoluut gastronomisch.
Op verzoek bestelbaar
Verrassend krachtige Grenache, Syrah blend. Klassiek Rhône ook met veel Garrigue in zijn neus.
Prima Primitivo. Zwart fruit, donkere kers, wat kruiderij, likje chocolade. Mooie balans tussen licht zoetje en frisse zuren. Vegan en biodynamisch.
Biodynamisch en vegan is deze Franse Rhône- stijl Syrah. Zwart fruit, kruidig, aards. Voor bij de Pepersteak.
Down Under Tawny. Elke 2 jaar een verjongingskuur met nieuwe oogst. Complex. Walnoot, krenten, gedroogde vijg, toffee, koekkruiden. Geen kleverigheid maar frisse afdronk. Echte dinerafsluiter.
Vin Nature voor de puristen. Noord Rhône stijl uit Chili. Blauwe Syrah en witte Roussanne samen. Knetterend rood fruit.
Vlezige wijn met pittig zuurtje, ronde rijpe tannines, wat eikenhout voor rondeur.
Witte Grenache uit het droge Terra Alta. Rijpheid, gedroogd fruit. Goed bij Marokkaans.
Biodynamische Xarel.lo. Fris, lichtvoetig. Geel steenfruit, Hazelnoot en gedroogd fruit.
Mousserend van Güner Veltliner. Kurkdroog, vineus brutaaltje. Geweldig bij luxe hors d'oeuvres.
Lekkere frisse wijn met tropisch fruit zoals Ananas en rijpe perzik met fijne frisse zuren.
Een niet houtgelagerde Merlot met een uitbundige geur, veel fruit maar ook iets boers. De smaak is vol met rijp fruit beetje bite van de tannine en een milde afdronk.
Deze charismatische Trebbiano boeit je van begin tot eind. Ongefilterd. Geel fruit, citrus en Mediterrane kruiden. Mooi fijne lange afdronk.
Pecorino , niet de kaas maar wel de druif. Gedroogde appel, citrus, en wat kruidenlikeur. Mooi zuurtje en bittertje op het eind. Eigenlijk heel klassiek Italiaans wit.