Onbekende bekende, de Airèn druif. Van oude bush-vines. In de blend met een beetje Sauvignon Blanc. Toch net even anders. Romig en fris, tropisch fruit, beetje gember, fijne zuren.
Machtig mooie Monastrell rosé. Boordevol frisheid en levendigheid. Framboos, meloen en wilde viooltjes. Kan zeker wat pittigs aan.
De Almorqui tinto laat zich direct zien, in the face! Donkere kers, rood fruit en wat gebrande bbq tonen. Heerlijk soepel in de mond. Zorgt voor veel genot en plezier. Good for your mouth and your soul!
Strak droge prosecco. Brengt je direct bij de les. Granny Smith, citrus. Mooi zachte bubbel. Rauwe vis met of zonder marinade zwemt er graag in.
NIEUW
Biodynamische B.R.O.T. 100% Xarel-lo. Tikje orange, stevig, en veel persoonlijkheid. Bloemig, steenfruit, en wat gember. Eigenzinnige wijn voor eigenzinnige wijnliefhebbers.
NIEUW
B.R.O.T. Maar hier wel liever in je glas dan op de plank. Biodynamisch, zuiver, terroir, en licht in alcoholgehalte. Rood en zwart fruit, lekker veel sap en tikje kruidigheid. Lichtvoetig drinken.
NIEUW
Spaanse Pénédes blend met aanzienlijke portie (Duitse) Riesling. Maakt de wijn friszuiver. Wilde gisten, lang op zijn droesem. Eerlijk glas. Naast lekker veel citrus, appel , tropisch fruit ook duidelijk mineraliteit. Misschien wel ziltig. Probeer eens!
La Source
NIEUW
Rioja zonder hout. Maar wel met heel veel bosfruit, fraîcheur en sap en genoeg ruggengraat om goed mee achterover te leunen. Heel veel “zomers” drinkplezier. Biodynamisch, zo weinig mogelijk interventie.
NIEUW
Orange Wine uit de Rioja. Biologisch, met schilcontact. Tikje tannine geeft hem karakter. Aroma's van sinaasappelschil en steenfruit. Spannend bittertje op het eind. Spring gerust hiermee in het diepe!
NIEUW
Moderne Rioja. Geen rustiek klop-klop-eiken maar springlevend puur fruit. Cassis, besjes, framboos. Biologisch-dynamisch, geen sulfiet, geen filtering. Hoe zuiver wil je het hebben!
NIEUW
Tempranillo Blanco. Vreemd? Ja. Lekker, goed? Ook ja! Biodynamisch, geen houtrijping en heerlijk zuiver op de graat. Verwacht Citroen, perzik, venkel en wat rokerigs. Proberen dus!
NIEUW
Verfijnde Orange wijn uit Roemenië. Uitgesproken, verrassend en hoge kwaliteit zoals we van wijnhuis Cramele Recas gewend zijn. Kweepeer, Poire William en een vleugje vanille met natuurlijk net dat “orange” tikje tannine op het eind.
NIEUW
Grüner Veltliner van Geyerhof, Oostenrijk . Biodynamisch, vegan, ongefilterd, en gemaakt volgens de “Hamburger Methode”. Mineralig, kruidig, bloemige aroma's. Complex maar voegt zich bij veel gerechten.
NIEUW
Serious stuff deze Pinot Blanc van Geyershof. Complex en krachtig door optimale rijpheid van de druiven. Walnoten, lichte citrus, romigheid domineert hier. Biodynamisch, geen filtering, puur natuur en puur smaak!
La Source
NIEUW
Fris en zuivere alcoholvrije Chardonnay uit het zuiden van Frankrijk.
La Source
NIEUW
Fijne alcoholvrije wijn uit het zuiden van Frankrijk. Mooie complexiteit en droog.
NIEUW
Classic Chianti, geen hout maar opvoeding op rechttoe rechtaan cement. Dit voor heerlijk rood fruit, wat menthol en knetterende zuren. Hou je van Italiaans? Dan moet je dit hebben! Saluti!
NIEUW
Fris vrolijke en integere Verdeca uit Puglia. Lekker sappig, delicaat, en veel vers fruit als perzik, limoen en ananas. Gaat fantastisch bij delicate vis - en scheldiergerechtjes.
Smeuïge Syrah uit de buurt van Limoux. Hoge wijngaarden en maceration carbonique zorgen voor veel bosbes, garrigue en olijf. Hier zorgen de Hautes Pistes voor een haute qualité.