Als rozijntjes geplukt, zoet en rins. Ganzenlever maar ook Oudhollandse appeltaart.
NIEUW
De Big Top Chardonnay glijdt met elegantie en gemak naar binnen. Echt een show-stopper. Fruit-driven met tropisch fruit, citroen en wat brioche. Sappig en genereus.
NIEUW
Big, Bold en Old Vine Zinfandel uit de Sunshine State, USA. Voluptueus glas. Vanille, crushed black pepper, veel donkerrood fruit. Robuust, intens en tegelijkertijd "smooth as silk”.
Traditionele “Orange” wine uit begraven Amfora, zeer lange schilinweking, rijp en gedroogd geel steenfruit, weelderig.
Orange wine, volle structuur, vendange tardive, toch strak droog. Honing, abrikoos aroma's.
Biologische Sangiovese, bosfruit, kers en veel sap. Mokka en chocolade tonen.
Vin Nature van Tempranillo. Geen toegevoegd sulfiet. Beetje witte druiven er ook doorheen. Lichter, verdraagzamer, natuurlijker en misschien wel lekkerder. Fruitbommetje.
Levenswater uit Zuid-Afrika. Biologische Chenin Blanc. Veel geel fruit met mineraliteit als identiteit. Eerlijk en heerlijk.
Blanc de Blanc, Biologisch. 60 maanden op zijn lie. Citrus, kweepeer, brioche, perfecte zuurgraad. Zit Champagne op de hielen.
Biodynamie zonder wollig te zijn. Focus, dynamiek, energiek. Perzik, clementines, abrikoos. Intens zonder aan zuiverheid in te boeten.
Kaapse blend, vooral lekker veel Chenin Blanc. Biodynamisch en vegan. Rijp wit fruit, grapefruit en kweepeer. Doet het goed met spicy food.
Op verzoek bestelbaar
een serieuze blanc de noir die ook met wijn-spijscombinaties ingezet kan worden
Zuid-Afrikaans rood, vele eenden zorgen voor biologisch evenwicht. Blend van Syrah , Malbec en Cabernet. Gul peperig rood fruit.
Beendroge en briljante "brut nature” cava. Tikt vele champagnes zo van tafel. Citrusfruit, steenfruit en brioche. Complex. Klasse!
Op verzoek bestelbaar
Op verzoek bestelbaar
Alteo Amarone . The power and the glory.... Concentratie, intens, complex en glorieuze tafelgenoot. Gedroogde pruimen, vijgen, Amarena kers, zoethout, leer, karamel, tabak... oneindig.
Op verzoek bestelbaar
Oude stokken, lage opbrengst Silvaner. Wat smoky, kruiden, limoen. Waardeert witschimmel kazen.