Biodynamisch lokale Nerello Mascalese met Etna terroir Veel eerlijk rood fruit. Hint van speculaaskruiden en chocolade. Elegant en niet te zwaar.
Niets toegevoegd, en niets wordt ook weggenomen bij deze Petnat. Strakdroog, fijne mousse. Witte bloemen, citrus en aroma's van granaatappel. Vol van smaak. Natuurlijker dan dit wordt het niet.
Petnat, natuurlijk gevormd koolzuur. Geen sulfiet en biodynamisch. Strakdroog met zachte en vriendelijke aroma's. Zeer zuiver op de graat en uitstekend voor bij een visje of schaaldiertje.
Mousserend rosé van de Frappato druif én uit Sicilië. Ongewoon en ongewoon lekker tegelijk! Instant happiness met aardbei, granaatappel en rabarber. Klasse spul.
Flower Power Pinot Grigio Prosecco, Extra brut, strakdroog. Wit fruit, floraal. Krakend fris. Biologisch.
Op verzoek bestelbaar
Mooi strakdroge bubbel uit Sicilie. Grillo druif. Bloemig, citrus en iets nootachtigs. Je wordt er gewoon heel vrolijk van!
Traditionele “Orange” wine uit begraven Amfora, zeer lange schilinweking, rijp en gedroogd geel steenfruit, weelderig.
Orange wine, volle structuur, vendange tardive, toch strak droog. Honing, abrikoos aroma's.
Biologische Sangiovese, bosfruit, kers en veel sap. Mokka en chocolade tonen.
Op verzoek bestelbaar
Alteo Amarone . The power and the glory.... Concentratie, intens, complex en glorieuze tafelgenoot. Gedroogde pruimen, vijgen, Amarena kers, zoethout, leer, karamel, tabak... oneindig.
Klassiek Italiaans wit. Bloemig en wit fruit. Licht amandel bittertje in afdronk. Rond zonder romig te zijn.
Prima Primitivo. Zwart fruit, donkere kers, wat kruiderij, likje chocolade. Mooie balans tussen licht zoetje en frisse zuren. Vegan en biodynamisch.
Deze charismatische Trebbiano boeit je van begin tot eind. Ongefilterd. Geel fruit, citrus en Mediterrane kruiden. Mooi fijne lange afdronk.
Pecorino , niet de kaas maar wel de druif. Gedroogde appel, citrus, en wat kruidenlikeur. Mooi zuurtje en bittertje op het eind. Eigenlijk heel klassiek Italiaans wit.
Bio appassimento van de Montepulciano druif. Mon chèri beleving, kers... Veel kers en bittere chocolade. Iets off-dry. Fluweelzacht.
Beestachtig lekkere Montepulciano uit de Abruzzen. Zwart fruit, intens, pittigheidje op het eind en zacht in de afdronk. Demeter gecertificeerd.
Biologische rosé uit Sicilië van de Nero d’Avola druif. Rood fruit, mediterrane kruidigheid, bittertje. Spannend. Maakt een rustige avond tot een feestje.