Colonjes Cuvée Circulé

Colonjes Cuvée Circulé bij Ekoplaza

Op wijnhoeve de Colonjes in Groesbeek (nabij Nijmegen) maakt Adam Dijkstra échte natuurwijn van biologische druiven. Op dit grootste biologische wijnhuis van Nederland zorgt men goed voor de natuur en de mens. Aan deze bijzondere Cuvée Circule werkt een team mensen voor wie betaald werk niet vanzelfsprekend is.  

Adam: “De manier waarop ik wijn maak noem ik altijd gecontroleerd niets doen. Wij werken met wat de natuur ons geeft. De wijn vergist spontaan, door de gisten die op de druif zitten. Onze druivenrassen hebben een snellere stofwisseling zodat ze met minder zonuren toch voldoende suikers produceren. Wil je ons lokale verhaal zelf beleven, dan ben je dagelijks (behalve op maandag) welkom voor een wandeling door de wijngaard. Enne…als ik niet kijk, kun je de druiven zelfs proeven!”  

De Cuvée Circule zit in hergebruikte flessen. Inclusief het lokale karakter heeft deze wijn een foodprint reductie van 40%.  

Proost je op zomerse avonden met deze Nederlandse witte wijn, dan heb je pas een goed verhaal te vertellen!