Een heerlijke witte wijn met een wat raadselachtige naam....Voor wat betreft de smaak is het juist een open boek. De wijn heeft een wulpse body, aroma's van rijp fruit en een mooie pittige afdronk. Een zuidelijke blend van Grenache Blanc, Roussanne, Viognier en Rolle. Mooie gele kleur met lichtgroene reflecties. De aanzet is ruim en flatterend met aroma's van witte bloemen, verbena, zeer rijpe wijnperzik met een afdronk van anijs en verse munt. Echt ook mediterraan in de mond, schoon en fris. De mond is erg genereus op exotisch fruit zoals ananas, dan tonen van gekonfijte citroenen en tenslotte munt verlengd met een tikje vuursteen. Het is een wijn die zich ook in de fles zal blijven ontwikkelen, met de heldere Rolle die nu schittert - maar over enkele jaren zal de Roussanne zich ontwikkelen en een romige toets toevoegen. Uitstekende partner voor bij Thaise gerechten, Peruaanse ceviche, alsook een Franse tarte au citron.

Het etiket stelt hier vragen, maar de wijn geeft je direct de antwoorden. Floraal, gekonfijte citroen. Tikje vuursteen. Schoon, fris. Voegt zich uitstekende bij ook wat exotische gerechten.