Karakteristieke witte Languedoc wijn gemaakt van de Terret druif. Deze ‘vergeten’ druif heeft heel lang een prominente rol gespeeld in de regio rond Étang de Thau, maar is door veel wijnboeren vervangen door internationale druivenrassen. Omdat deze druif een heel eigen karakter aan de wijn geeft, heeft het huis Calmel & Joseph besloten om deze opnieuw op de markt te brengen.

De geur heeft een goede aromatische intensiteit en een vleugje mineraliteit. De smaak is buitengewoon fris, met subtiele accenten van citrus, anijs, amandelen en gedroogd fruit. Sluit bijzonder goed aan bij oesters, andere schaal en schelpdieren en asperges.