Zeer geslaagde witte wijn uit de Languedoc. De Picpoul druif heeft een heel eigen karakter dat in deze wijn optimaal tot zijn recht komt. De korte omschrijving zou kunnen zijn, zacht, toegankelijk en fris.  Maar er is meer. In de geur peer en groen appel vermengd met kruidige tonen zoals die van dille en venkel. In de smaak komen hier ook nog eens fruitindrukken van citrus en passievrucht bij. Een ideale wijn bij salades, fruits de mer en aspergegerechten.