Verleidelijke Petit Verdot samen met de Malbec geblend. Rood en zwart fruit, kruiden en specerijen als peper en kaneel. Soepel met genoeg grip op het eind. Epicurius wordt hier absoluut gelukkig van.
Brute strakdroge Crémant uit de Limoux. Puur en direct. Verfrist het mondpalet met citrus, en heeft pit. Als Apéro of bij de schaal -en schelpdiertjes.
Orange wine. 3 maanden schilweking. Amandel en kweepeer, vuursteenachtige tonen. Lichte tannines in de mond. Anders en gastronomisch.
Klassieke Crémant uit de Limoux. Citrus, witte perzik en floraal. Geeft je dat instant feest gevoel.
Alles is mogelijk met zonneschijn en een glas crémant de Limoux rosé. Hij bruist van de bosaardbeitjes, framboos en knapperige kersen. Als aperitief of misschien wel bij een baby shower met je vriendinnen.
Fijnzinnige biologische Faugères. De leisteenbodem zorgt voor lichtheid, finesse en toch kracht. Donker fruit, munt, tijm, anijs, zoethout, venkel en rokerige tonen.
Machtig mooie Minervois. Donkerfruit, stevig gekruid, en mineraliteit. Klassieke wijn voor een sappige steak.
Hoogwaardige terroir, biologisch. oude wijnstokken, en lage rendementen maken een superbe Saint Chinian. Krachtige wijn. Garrigue, olijven en veel zwart fruit. Lange afdronk. Klasbak!
Stokoude Carignan, Bio, lage rendementen. Concentratie, rood en zwart fruit, laurier, peper. Stevige wijn zoekt stevige gerechten.
Orange wine van Santa Tresa uit Sicilïe. Inzolia en de aromarijke Zibibbo doen het hier “Insieme", samen. Zalig voor bij de Japanse keuken.
De rustieke berg geeft hier juist een levendige wijn. Fris en sappig. Citrus, perzik. Heerlijk lichtvoetig. Gemaakt door Barolo legende Vajra.
Piemonte blend van Dolcetto, Barbera en Nebbiolo. Prachtig evenwichtige wijn met bosfruit, specerijen en iets smoky. Breed inzetbaar. Gemaakt door Legendarische Barolo wijnmaker Vajra.
Dogliani betekent Dolcetto in het glas. Donker, knapperig rood en zwart fruit. Strakke zuren en een mineralige afdronk. Heerlijk bij tomaatrijke gerechten.
Aromatisch profiel met florale tonen, wit steenfruit en appel. Fijne mousse. Past goed bij lichte gerechten of als basis van een alcoholvrije cocktail.
Aromatisch profiel met florale tonen, wit steenfruit en appel. Fijne mousse. Past goed bij lichte gerechten of als basis van een alcoholvrije cocktail.
La Source
Vin nature omdat het zo lekker en zuiver is! Cinsault en Grenache geven een gulle impressie van aardbeien, kersen en framboos. Je blijft gewoon inschenken.
Op verzoek bestelbaar
Vière...Vin et bière. Naturellement....eigenzinnig, anders, onconventioneel en gewoon erg lekker. Het mondgevoel van bier gaat fijn samen met het fruit van rode wijn. Dorstlessend in ieder geval.
Orange wine, biologisch van Azul Y Garanza. Garnacha Blanca en Moscatel . Steenvruchten, venkel, citroengras en hints van citrus.
Suelo Vivo ….vrije bodem. Organic Tempranillo, Garnacha en Garnacha Blanca, Knetterend bosfruit en heerlijk soepel. Licht gekoeld het lekkerst. Echt zomerrood.