Een blend van druivensoorten geeft deze witte sparkling een verrassend goede smaak! Door de fijne mousse met een licht zuurtje met een klein zoet fruitig karakter van appel en noten, is deze droge sparkling zeer smaakvol en heeft een lange afdronk. 

De Eisberg-druiven worden door de wijnmakers geselecteerd op hun vermogen om het oorspronkelijke karakter en de ware smaak van de druivensoort te behouden, nadat de alcohol is verwijderd. Dit wordt gedaan met behulp van één van 's werelds meest geavanceerde technieken nadat de wijn klaar is.