Eerste biologische alcoholvrije wijnen in Nederland
Al lange tijd is er vanuit onder meer de natuurvoedingswinkels vraag naar biologische alcoholvrije wijn. We zijn dan ook verheugd om te kunnen melden dat een in de Franse regio Languedoc gevestigde wijnproducent er in geslaagd is om een range met biologisch gecertificeerde alcoholvrije wijnen te produceren. Deze Opia-wijnen zijn vanaf nu verkrijgbaar.
Dit zijn de eerste biologische alcoholvrije wijnen in Nederland. De productie van deze alcoholvrije wijn heeft heel wat voeten in de aarde gehad. We zijn blij dat deze wat minder traditioneel ingestelde producent er in geslaagd is om deze range voor ons te maken. Er gaat een bijzonder proces aan vooraf: Normaliter worden door middel van fermentatie suikers omgezet in alcohol. Deze alcoholvrije wijnen worden wel gefermenteerd, maar dit gebeurt op een heel speciale manier zodat er geen alcohol in de wijn terecht komt. In dit geval is de alcohol er niet uit gehaald, maar heeft het er nooit in gezeten.
Er zijn op dit moment drie varianten van de wijn verkrijgbaar: wit, rood en mousserend. Richting de zomer zal er ook een rosé geïntroduceerd worden. Dan breekt natuurlijk echt weer het seizoen aan voor deze variant.
Meer informatie via uw accountmanager.