Cortese Selezione Sabuci Caracuolo Classico

Rood | Italië | 0.75 L | 2022 | Doos 6 stuks

Producent

Afbeelding voor fabrikant Cortese Nostru Nerello Mascalese

Feudo di Santa Tresa

Feudo di Santa Tresa is sinds 2002 in handen van Stefano Girelli, zijn zus Marina Girelli samen met hun zakenpartner Massimo Maggio. Toen de mogelijkheid zich aandeed om het uit 1697 daterende domein te kopen twijfelden ze geen moment. Vanaf dat moment is het domein in alle glorie herstelt en wordt er volledig biologisch en duurzaam gewerkt. Dat komt voort uit de filosofie om het domein onderdeel van de omgeving te laten zijn. Zo wordt er gezorgd dat wilde planten en bloemen de kans krijgen om te groeien, dat trekt diverse insecten en dieren aan, die op hun beurt zorgen voor een natuurlijke biodiversiteit in de wijngaarden. Het domein is gelegen in Vittoria in het zuidoosten van Sicilië en heeft 50 hectare aan wijngaarden voor een groot deel op een bodem van “Terra Rossa”. Een bijzondere bodem van een laag rode leem, met daaronder een dikke laag kalksteen. De dikke kalklaag werkt als een spons en slaat water op, zodat de druivenstok zelfs in de droge, warme zomer voldoende vocht krijgt. Door te werken met de juiste druivenrassen en een dichtheid van 5.000-5.500 stokken per hectare zijn de snoeitechnieken simpel, maar goed gecontroleerd.  Daarnaast doet de koele zuidelijke zeebries, die de hitte van het binnenland compenseert, de rest.De natuurlijke kwaliteit van de druiven is zo uitzonderlijk, dat het roekeloos zou zijn om meer in te grijpen dan strikt noodzakelijk. De druiven van het landgoed Santa Tresa worden daarom al jarenlang biologisch geteeld. In 2006 heeft men besloten om dit officieel te laten registreren. Met ingang van de oogst 2009 is de hele productie ook officieel gecertificeerd als biologische wijn.  


Website Feudo di Santa Tresa

Bekijk Feudo di Santa Tresa

Cortese Selezione Sabuci Caracuolo Classico

Rood | Italië | 0.75 L | 2022 | Doos 6 stuks

Over de wijn

De BIO Cortese Selezione Sabuci Cerasuolo di Vittoria Classico is een prestigieuze wijn uit Sicilië, gemaakt van de inheemse druivensoorten Nero d'Avola en Frappato. De wijn heeft de prestigieuze DOCG-classificatie, wat de hoge kwaliteit en de historische erfenis van de regio weerspiegelt. De Frappato wordt bijvoorbeeld apart gefermenteerd in terracotta amforen van 7 hl. Deze rode wijn heeft een rijk boeket van rijpe bessen, subtiele bloemige tonen en hints van kruiden, en biedt een aromatische complexiteit. Een stevige structuur met soepele tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad, met smaken van donker fruit, een vleugje aardse mineraliteit en een aanhoudende afdronk. Ideaal om te combineren met traditionele Siciliaanse gerechten zoals Pasta alla Norma, of een stukje Siciliaanse Pecorino.  De biologische certificering van deze wijn maakt het eigenlijk allemaal nog mooier.

Korte omschrijving

Wijn met aanzien en prestige. Een verfijnde en krachtige blend van Nero d’Avola en Frappato. Rijp rood fruit, geroosterde tonen en mineralige afdronk. Zet hem op de tafel en verras uw klanten of gasten.

Product specificaties

Artikelnummer C78920
Kleur Rood
Type Stil
Druivenras Nero d'Avola
Land Italië
Streek Sicilië
Appellatie Cerasuolo di Vittoria
Oogstjaar 2022
Afsluiting Kurk
Smaaktype Krachtig
Inhoud 0.75
Serveertemperatuur 16 tot 18 graden
Assemblage 70% Nero d'Avola en 30% Frappato
Alcohol percentage 14.5
EAN doos 8054301740136
EAN fles 8054301740129