Fris, levendig, delicaat in de mond met een lange afdronk.
Prachtig in evenwicht gehouden door de rijkdom van het fruit en de rijpheid van het hout. Lang en zacht in de mond
Prima met vleesgerechten maar heerlijk bij Comte en andere harde kazen
Aperitief dat ook goed samengaat met witte vis en wit vlees
Droog en harmonieus, goede balans, zacht en aangenaam fruitig bruisende wijn
Droog en harmonieus, goede balans, zacht en aangenaam fruitig bruisende wijn
Valpo Ripasso Superiore is krachtig en expressief. De wijn heeft een uitstekende textuur, een mooie kers sappigheid en een Ripasso dikte.
De druiven worden geteeld in een wijngaard in de buurt van Marano, in een van de meest geschikte gebieden van de Valpolicella, bekend om zijn kleiachtige kalkrijke bodem
Geconcentreerde suikers door het proces van het drogen van de druiven
Iets later geoogste Soave van oude stokken en een lichte houtrijping
