Biodynamie zonder wollig te zijn. Focus, dynamiek, energiek. Perzik, clementines, abrikoos. Intens zonder aan zuiverheid in te boeten.
Kaapse blend, vooral lekker veel Chenin Blanc. Biodynamisch en vegan. Rijp wit fruit, grapefruit en kweepeer. Doet het goed met spicy food.
Op verzoek bestelbaar
Zuid-Afrikaans rood, vele eenden zorgen voor biologisch evenwicht. Blend van Syrah , Malbec en Cabernet. Gul peperig rood fruit.
Rebula,Zelen Pinela, Malvazija, het zit er allemaal in. Lichte orange wijn, Bijzonder, vlezige structuur. Wit voor bij vlees.
Oude stokken, lage opbrengst Silvaner. Wat smoky, kruiden, limoen. Waardeert witschimmel kazen.
Wild Boy. Donker fruit, gebraden vlees, cacaotonen. Robuust. Zoekt stevig voedsel om mee te stoeien.
Biodynamisch, concentratie, diep zwart fruit. Powerhouse uit Priorat. Absoluut gastronomisch.
Prima Primitivo. Zwart fruit, donkere kers, wat kruiderij, likje chocolade. Mooie balans tussen licht zoetje en frisse zuren. Vegan en biodynamisch.
Biodynamisch en vegan is deze Franse Rhône- stijl Syrah. Zwart fruit, kruidig, aards. Voor bij de Pepersteak.
Prosa's plagerige perlage prikkelt. Licht off-dry, kersjes, granaatappelsap. Verfrissend aperitief of bij rood fruit panna cotta.
Deze charismatische Trebbiano boeit je van begin tot eind. Ongefilterd. Geel fruit, citrus en Mediterrane kruiden. Mooi fijne lange afdronk.
Pecorino , niet de kaas maar wel de druif. Gedroogde appel, citrus, en wat kruidenlikeur. Mooi zuurtje en bittertje op het eind. Eigenlijk heel klassiek Italiaans wit.
Bio appassimento van de Montepulciano druif. Mon chèri beleving, kers... Veel kers en bittere chocolade. Iets off-dry. Fluweelzacht.
Beestachtig lekkere Montepulciano uit de Abruzzen. Zwart fruit, intens, pittigheidje op het eind en zacht in de afdronk. Demeter gecertificeerd.
“Graupert”: wild, onverzorgd. Vin Nature, Amfora gerijpt. Voegt zich vanzelfsprekend bij gerookte vissoorten.
Lichtvoetig, openhartig, vitaliteit. Citrus, appel, oranjebloesem. Schoon en zuiver. Aperitief en voorafjes.