BIO-DEM Meinklang Urkorn Bier

0.33 L | N.v.t. | Oostenrijk | Doos 24 stuks

Producent

Afbeelding voor fabrikant Weingut Meinklang

Weingut Meinklang

Meinklang, een biodynamisch boerenbedrijf aan de oostelijke kant van de Neusiedlersee, Demeter gecertificeerd. Wijngaarden worden gezien als wijntuinen “wine garten” en opgezet als biotoop met wilde kruiden en nuttige dieren.

Meinklang, een biodynamisch boerenbedrijf waarbij de grond, de mest en het maken van hooi net zoveel aandacht krijgt als de verzorging van de dieren en wijngaarden en wijn. Een klein familiebedrijf van 40ha wat is uitgegroeid naar een zelfvoorzienend boerenbedrijf voor 4 grote gezinnen à 2.000ha. De Meinklang wijngaarden zijn te vinden aan de oostelijke kant van de Neusiedlersee in het oosten van Oostenrijk dicht bij de Hongaarse grens. Lange zomerdagen zorgen voor de beste fysiologische rijpheid, terwijl koele avonden de druiven 'rust' de tijd geven. Wijngaarden die dicht geplant staan rondom de meren hebben een hoge luchtvochtigheid in combinatie met warme lucht, de ideale omstandigheden voor Oostenrijk. De meest nobele vorm van landbouw wordt hier bedreven die de vruchtbaarheid bewaard en hierdoor zelfvoorzienend is op elk niveau. Het werk op de boerderij is verdeeld over de drie zoons, die alle drie heel graag op Meinklang wilden blijven wonen en werken. Werner, speelt al sinds hij een klein jongetje is liever met de wijnpers dan in de speeltuin. Hannes, met een fascinatie voor tractoren. Lukas, die altijd al naar planten en dieren toe werd getrokken. Ondanks de groei die deze unieke wijnproducent heeft doorgemaakt blijven ze nog steeds wat ze altijd al waren in deze regio: een veelzijdig, onafhankelijk en zelfvoorzienend gemengd boerenbedrijf wat gerund wordt op gevoel en instinct.


Website Weingut Meinklang

Bekijk Weingut Meinklang

BIO-DEM Meinklang Urkorn Bier

0.33 L | N.v.t. | Oostenrijk | Doos 24 stuks

Over de wijn

Biodynamisch bier uit Burgenland vlakbij de Hongaarse grens.

Gemaakt van (voornamelijk) Spelt.

De neus bevat wat citrus, citroengras om precies te zijn, kamille en wat hop.

Het bier smaakt fris, iets ziltig, heeft een notentoon en we vinden wat mout terug. Mout van havermout met zelfs een vliesje in de smaak. Het bier is laag in de bitters. We ervaren wat koolzuur in het mondgevoel.

Erg lekker, en naarmate het biertje vordert wordt het ook eigenlijk steeds lekkerder. 

Korte omschrijving

Blond bier, goudgelig van kleur en licht troebel. Frisse, elegante & dorstlessende smaak.

Overige informatie

Het wijnbedrijf Meinklang ligt in het nationale park aan de oostelijke kant van het meer van Neusiedl in Burgenland - een UNESCO World Cultural Heritage regios aan de poorten van de Hongaarse laagvlakten. De enorme rietoevers van het nationaal park lijken zich prima te mengen in de oneindige vlaktes van de poesta en de wijngaarden. Tal van groene planten staan tussen de wijngaarden: klaver, wikke en wilde grassen bieden alle een omgeving voor nuttige insecten en organismen. Biodynamische wijnbouw vormt de verbinding tussen hemel en aarde; het ondersteunt de onderlinge relatie van de kosmische en aardse krachten. Werken volgens de Rudolph Steiner ritmes van de sterren en het gebruik van biodynamische preparaten optimaliseert de stofwisseling van de wijnstokken. Kruiden en mineralen worden gebruikt voor biologisch-dynamische preparaten.

Product specificaties

Artikelnummer 34070
Type Stil
Druivenras Spelt
Land Oostenrijk
Streek Burgenland
Oogstjaar N.v.t.
Afsluiting Kroonkurk
Afsluiting Other
Smaaktype Verkwikkend
Inhoud 0.33
Alcohol percentage 4.7
EAN doos 9120012741232
EAN fles 9120012741201